বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Fish Fry Recipe: এই নববর্ষে বাড়ির হেঁশেলেই বানান অমৃতসরি ফিশ ফ্রাই! সু-স্বাদ নেবেন আপনি, গন্ধ পাবে পড়শী

Fish Fry Recipe: এই নববর্ষে বাড়ির হেঁশেলেই বানান অমৃতসরি ফিশ ফ্রাই! সু-স্বাদ নেবেন আপনি, গন্ধ পাবে পড়শী

Updated: 07 Apr 2025, 03:42 PM IST Laxmishree Banerjee Suman Roy 07 Apr 2025 Fish Fry Recipe, Fish Fry, Tasty Recipes, Easy Recipes, Nababarsha, ফিশ ফ্রাই রেসিপি, ফিশ ফ্রাই, টেস্টি রেসিপি, সহজ রেসিপি, নববর্ষ

Fish Fry Recipe: যদি আপনি মাছ খেতে ভালোবাসেন, তাহলে আসন্ন নববর্ষে নিজের এবং বাচ্চাদের জন্য অমৃতসরি ফিশ ফ্রাই বানিয়ে ফেলবেন নাকি?

1/5আসছে নববর্ষ, বাঙালির পেটপূজোর দিন। কী রান্না চড়বে হেঁশেলে। ইতিমধ্যেই তার ফর্দ নিয়ে বসছেন মা-কাকিমারা। আসন্ন নববর্ষে তাহলে একটি সুস্বাদু মাছের রেসিপি ট্রাই করা যাক! মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি। এতে উপস্থিত প্রোটিন, ভিটামিন এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান আপনার স্বাস্থ্যকে সুস্থ রাখে। এটি খেলে শুধু শরীরই নয়, মনও তীক্ষ্ণ ও শক্তিশালী হয়ে ওঠে। এটি আপনার চুল, ত্বক, রক্তচাপ, হৃদরোগ, চোখ ইত্যাদির জন্য উপকারি, তাই ডাক্তাররাও আপনার খাদ্যতালিকায় মাছ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন।
2/5বেশ কিছু অংশের মানুষ রয়েছেন, যাঁরা মাছ খান না কারণ এতে কাঁটা থাকে। যদি আপনিও কেবল এই কারণে মাছ খেতে না পারেন, তাহলে আমরা আপনাকে এখন যে রেসিপিটি বলতে যাচ্ছি তাতে কোনও কাঁটার চিন্তা নেই। এই মাছের রেসিপিটি তৈরিতে কাঁটা ছাড়া মাছ ব্যবহার করা হয়। এই রেসিপিটির নাম অমৃতসরি ফিশ ফ্রাই।
3/5উপাদান: মাছ - ৩০০ গ্রাম, দুই চা চামচ লেবুর রস, এক টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা, এক-চতুর্থাংশ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো, এক চা চামচ বেসন, এক চামচ মিহি ময়দা, হিং, এক চা চামচ সেলারি, স্বাদ অনুযায়ী নুন এবং চাট মশলা, ভাজার জন্য তেল।
4/5পদ্ধতি: মাছের সঙ্গে, হিং এবং লবণ মিশিয়ে নিন। এবার আদা-রসুন বাটা, হলুদ, লাল মরিচ, বেস এবং ময়দা যোগ করুন, মিশিয়ে ৩০ মিনিটের জন্য একপাশে রেখে দিন। মাছ ভাজার জন্য একটি প্যানে তেল গরম করুন। এবার মাছগুলো একে একে যোগ করুন এবং পাঁচ মিনিট ধরে উচ্চ আঁচে নাড়ুন।
5/5তেল থেকে মাছ তুলে নিন। তারপর একই তেল আবার গরম করুন এবং এবার মাছটি আবার কম আঁচে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এইভাবেই আপনার অমৃতসরি ফিশ ফ্রাই প্রস্তুত হয়ে যাবে। এতে চাট মশলা এবং লেবু যোগ করুন এবং সবুজ চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

হলিউড ওয়াক অব ফেম ২০২৬-এর তালিকায় নাম, ইতিহাস গড়লেন দীপিকা পাড়ুুকোন কসবা গণধর্ষণকাণ্ডে নয়া মোড়, CBI চেয়ে মামলায় যুক্ত হতে চায় নির্যাতিতার পরিবার ধনু মকর কুম্ভ মীনের বৃহস্পতিবার কেমন কাটবে? জানুন রাশিফল সিংহ কন্যা তুলা বৃশ্চিকের কেমন কাটবে বৃহস্পতিবার? জানুন রাশিফল মেষ বৃষ মিথুন কর্কট রাশির কেমন কাটবে বৃহস্পতিবার? জানুন রাশিফল 'জেডিইউ অফিসে এখন মোদীর ছবি!' নীতীশকে 'অসুস্থ' কটাক্ষ লালু-পুত্রের ৯০ তম জন্মদিনের আগেই উত্তরসূরি ঘোষণা দলাই লামার, পাত্তা নয় চিনের আপত্তিতে গুরুর উদয়ে ৫ রাশির খুলবে বন্ধ ভাগ্যের তালা, ব্যবসা বাড়বে, বিনিয়োগেও হবে লাভ ‘ডিউটি আছে’ বলে রোজ বেরোতেন বাড়ি থেকে, ১ বছর পরে ধৃত গাইঘাটার ‘কনস্টেবল’ শতরান করে ইতিহাস গিলের, গড়লেন আরও ৩ নজির, ‘মিনি’ ধস রুখে ভারতকে টানলেন জাদেজাও

Latest lifestyle News in Bangla

বৃষ্টিতে ভিজে গিয়েছেন কাজে যাওয়ার পথে? রইল কাপড় শুকনোর এই ট্রিকস কাইঞ্চি ধাম বেড়াতে যান, তাহলে ঘুরে দেখতে পারেন এই সব স্থান, জমে যাবে উইকেন্ড সত্যিকারের ভালোবাসা খুঁজে পাওয়া কি সত্যিই এত কঠিন? এই ৩ কারণ জানলে উত্তর সহজ দিনে কতটা মসুর ডাল স্বাস্থ্যের পক্ষে নিরাপদ? কী হয় বেশি খেলে? মুম্বই আপনার ট্রাভেল লিস্টে? এই ৩ পাহাড়ি এলাকা অবশ্যই ঘুরতে ভুলবেন না কিন্তু বিমানবন্দরে এই ৫টি শব্দ উচ্চারণ করলেই বিপদ, গ্রেফতার করতে পারে পুলিশ আশি বছরেও হার্ট ভালো থাকে এই শাকের গুণে! পেটের সমস্যা ভুলে যাবেন কদিন খেলেই তাঁকে নিয়ে আজও মুখে মুখে ফেরে এই কাহিনি, কুইনাইনের বিকল্পও খুঁজে পান বিধান রায় সকালের প্রথম প্রস্রাব হলুদ হয়? অণ্ডকোষের কোন সমস্যার লক্ষণ? কখন সতর্ক হবেন বর্ষায় এইসব ফল খাচ্ছেন? পেট খারাপ হতে পারে যেকোনও দিন, এড়িয়ে চলুন আজ থেকেই

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.