বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Roti vs. rice: রুটি না ভাত? ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোনটি স্বাস্থ্যকর? জানালেন ডায়েটিশিয়ান
পরবর্তী খবর

Roti vs. rice: রুটি না ভাত? ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোনটি স্বাস্থ্যকর? জানালেন ডায়েটিশিয়ান

রুটি না ভাত? ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোনটি স্বাস্থ্যকর? জানালেন ডায়েটিশিয়ান (Unsplash)

Roti vs. rice: ওজন হ্রাস করা থেকে শুরু করে আরও পুষ্টিবৃদ্ধি, জেনে নিন কেন রুটি ভাতের চেয়ে ভালো।

DELHI : রুটির চেয়ে ভাত ভালো, নাকি এর উল্টোটা? এটি একটি পুরানো প্রশ্ন।  নয়াদিল্লির আকাশ হেলথকেয়ার সুপার স্পেশালিটি হাসপাতালের প্রধান ডায়েটিশিয়ান ডক্টর গিন্নি কালরা এইচটি লাইফস্টাইলকে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে এই বিতর্কের অবসান ঘটিয়েছেন। 

এই ডায়েটিশিয়ান বলেন, 'ভাতের তুলনায় রুটিতে মিনারেল বেশি থাকে। যদিও রুটি এবং ভাত উভয়ই কার্বোহাইড্রেটে বেশি, তবে রুটিতে প্রোটিনের পরিমাণ  ভাতের তুলনায় একই রয়েছে। এই পুষ্টি বিশেষ করে সাদা ভাতে কম হয়। এক বাতি ভর্তি  ভাত খাওয়ার পরেও আপনি দ্রুত ক্ষুধার্ত বোধ করেন কারণ ভাতের মধ্যে স্টার্চ হজম করা কতটা সহজ। অতিরিক্তভাবে, ভাত সাধারণ কার্বস দিয়ে তৈরি। এটা তন্তুযুক্ত নয়। এটি দ্রুত এবং সহজেই হজম হয়।

আরও পড়ুন: (‘কুকুরের জন্য ভয়ানক পরিস্থিতি’, লোকসভায় বললেন বিজেপি সংসদ অতুল গর্গ)

 

কেন রুটি ভাতের চেয়ে ভাল?

স্থূলতা: বিশেষত ডায়াবেটিস এবং স্থূলত্বের রোগীদের জন্য রুটি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

ওজন হ্রাসকে সমর্থন করে: আপনি যদি ওজন হ্রাস করতে চান বা আপনার যদি ডায়াবেটিসের সমস্যা থাকে তবে রুটি নির্বাচন করা আরও ভালো পছন্দ।

ভাত দ্রুত হজম হয়: ভাত একটি সাধারণ কার্ব যা দ্রুত হজম হয় এবং রক্ত প্রবাহে গ্লুকোজ ছেড়ে দেয়, যা রক্তে শর্করার স্পাইক সৃষ্টি করে। বিপরীতে, রুটি একটি কম-জিআই কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট, যা ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে যখন তারা এটি গ্রহণ করে।

আরও পড়ুনঃ (লং কোভিড কী? কীভাবে বুঝবেন আপনি এই রোগে আক্রান্ত)

রুটি শরীরে তৃপ্তি আনে: রুটিতে থাকা ফাইবার আপনার অন্ত্রকে সুস্থ রাখার পাশাপাশি আপনার পূর্ণতার অনুভূতি দীর্ঘায়িত করতে সহায়তা করে।

লবণের তাৎপর্য: রুটিতে লবণের ঘনত্ব একটি ধরার আরেকটি অনুপ্রেরণা। প্রায় ১২০ গ্রাম গমে ৯০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম পাওয়া যায়। আর স্বাস্থ্যের জন্য লবণের গুরুত্ব বলে শেষ করা যাবে না। সোডিয়াম জল ধরে রাখে, যা রক্তের তরলতা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। আপনার দেহের এই পদার্থের প্রয়োজন যেহেতু ঘন রক্তের ফলে হার্টের সমস্যা এবং অঙ্গ ব্যর্থতা হতে পারে। বিপরীতে, চালে খুব বেশি লবণ থাকে না।

পুষ্টিগুণ: সোডিয়াম ছাড়াও রুটিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে, যা চালে অভাব রয়েছে।

Disclaimer: এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যমূলক উদ্দেশ্যে এবং পেশাদারী চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়। কোনও মেডিকেল অবস্থা সম্পর্কে যে কোনও প্রশ্নের সাথে সর্বদা আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নিন।

Latest News

শ্রেয়স, শামিদের বাদ দিয়ে দল নির্বাচন! ইংল্যান্ডে ভারত গাড্ডায়, সমালোচিত আগরকর 'সরকারি কর্মীদের বকেয়া DA-র ২৫% দিতেই হবে' নবান্নে গেল চিঠি, কী করবে রাজ্য? বাড়ি থেকে লুকিয়ে আমিরকে বিয়ে করার খবরে হার্ট অ্যাটাক হয় রিনার বাবার! তারপর? 'আমাকে যাঁরা পাকিস্তানে পাঠাতে চান, তাঁরা কৈলাসে যান…',দিলজিতের পাশে নাসিরউদ্দিন রাখি বাঁধার সময় করুন এই কাজ, ভাই-বোন উভয়েরই ভাগ্য হবে উজ্জ্বল ইংল্যান্ডের বিরুদ্ধে ০-৫ সিরিজ হারলেও গম্ভীরে ভরসা অটুট থাকবে! অকপট বোর্ড কর্তা জুলাই ২০২৫এ কন্যা সহ একগুচ্ছ রাশির ভাগ্য খুলতে চলেছে! মঙ্গল যাচ্ছেন কন্যায় কলেজেই গণধর্ষণ! এবার চাকরি থেকে বরখাস্ত অভিযুক্ত মনোজিৎ ধর্ষণে অন্তঃসত্ত্বা নাবালিকা, প্রতিবেশী যুবককে আমৃত্যু কারাদণ্ড দিল আদালত মিমির পর ওপার বাংলায় অলিভিয়া, ছবি না গান, কীসের শ্যুটিং করলেন তিনি?

Latest lifestyle News in Bangla

ঘরের দেওয়ালের জন্য সেরা এই ৮ ওয়াল ডিজাইনার! দামও একেবারে সাধ্যের মধ্যে সাইবার হানা থেকে ডিভাইস বাঁচাতে নয়া অ্যাপ সরকারের, নিখরচায় ঢালাও সুবিধা দোসার স্বাদ ভুলতে পারবে না বাড়ির লোক! বানিয়ে ফেলুন এই স্পেশাল ডাল দিয়ে ৬ না ৭ জুলাই? মহরম ২০২৫ সালে কবে ? কোন ঘটনা এর নেপথ্যে? জানুন ইতিহাস ও গুরুত্ব উইকেন্ড ওয়েডিং কি আপনার জন্য বেস্ট? দেখে নিন দুই ধরনের বিয়ের আসল তফাতটা জ্বর, সর্দির মতো ছোটখাটো রোগ লেগেই থাকে, সুস্থ থাকতে বিশেষ টিপস দিচ্ছেন চিকিৎসক বৃষ্টিতে বাড়ছে খুশকির সমস্যা? নিম ও তুলসীর কম্বোতেই চুলে ফিরবে জেল্লা ডিমের তরকারির সূত্রপাত সেই ব্রিটিশ আমলে, জানেন মজাদার গল্পটা! মহিলাদের হার্ট অ্যাটাক মারাত্মক হতে পারে! শেফালির মৃত্যুর পর ৬ টিপস বিশেষজ্ঞদের নেইলপলিশ পরার কিছু দিনের মধ্যে উঠে যায়? এই সব টিপসে রং থাকবে অনেক দিন

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.