বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > উত্তাল বৃষ্টি, আর চা দিয়ে মুচমুচে পিঁয়াজি! এই রেসিপি ট্রাই করে দেখুন

উত্তাল বৃষ্টি, আর চা দিয়ে মুচমুচে পিঁয়াজি! এই রেসিপি ট্রাই করে দেখুন

Updated: 30 May 2025, 10:30 AM IST Laxmishree Banerjee Suman Roy 30 May 2025 Pyazi Recipe, Tasty Recipe, পিঁয়াজি রেসিপি, সুস্বাদু রেসিপি

Pyazi Recipe: বর্ষাকালে, গরম এবং মুচমুচে কিছু খাওয... more

Pyazi Recipe: বর্ষাকালে, গরম এবং মুচমুচে কিছু খাওয়ার ইচ্ছা হয়। তাহলে পিঁয়াজি নয় কেন?

1/6বৃষ্টি চলছে। গরম পকোড়া ছাড়া এই বৃষ্টির সন্ধ্যা আবার অসম্পূর্ণ। আবার পশ্চিমবঙ্গের একাংশে বর্ষা ঢুকে পড়েছে। এই ঋতুতে প্রায়ই পেঁয়াজের পকোড়া তৈরি হয়, কিন্তু আপনি কি কখনও পিঁয়াজির স্বাদ চেখে দেখেছেন? পিঁয়াজি খুব কম উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয় এবং এটি একটি অসাধারণ স্ন্যাকস। তাহলে আসুন এই পিঁয়াজি তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে জেনে নিই।
2/6পিঁয়াজি তৈরির উপকরণ: পেঁয়াজ- ২টি, বেসন - এক কাপ, চালের গুঁড়ো - আধা কাপ, হলুদ - এক চা চামচ, লবণ - স্বাদ অনুযায়ী, জোয়ান - এক চা চামচ, গরম মশলা - আধা চা চামচ , তেল, কাঁচা মরিচ - ১-২টি মিহি করে কাটা।
3/6পেয়াজি তৈরি করতে, পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার একটি পাত্রে বেসন দিন এবং তাতে চালের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। এতে পেঁয়াজ এবং লবণ দিন। এবার এই মিশ্রণে কাঁচা মরিচ, হলুদ গুঁড়ো এবং সেলেরি দিন। ভালো করে মিশিয়ে ঘন ডো আকারে তৈরি করুন।
4/6যদি ডো তৈরি না হয় তাহলে এতে কিছু জল মিশিয়ে নিন। নিশ্চিত করুন যে এটি যাতে টাইট থাকে। এটিকে টাইট করার জন্য, আপনি এতে আরও বেসন বা চালের গুঁড়ো যোগ করতে পারেন।
5/6এবার একটি প্যানে তেল দিন এবং গরম করুন। এবার প্রস্তুত ডো থেকে বল তৈরি করুন। বলগুলো একে একে ভাজুন। এটি অর্ধেক ভাজা হতে হবে। অর্ধেক রান্না হয়ে গেলে বের করে নিন।
6/6এটি বের করার পর, একটু ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপর একটি ছোট প্লেট বা বাটির সাহায্যে হালকাভাবে চেপে চ্যাপ্টা করুন। এবার প্যানে আবার তেল গরম করে এগুলো আবার ভাজুন। দুই দিক থেকে ভাজুন যতক্ষণ না এটি মুচমুচে হয়ে যায়। এইভাবেই আপনার পিঁয়াজি হবে প্রস্তুত। আপনি এটি ধনেপাতা বা তেঁতুলের চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

বৃশ্চিক রাশির আজকের দিন কেমন যাবে? জানুন ৩ জুলাইয়ের রাশিফল রাজনৈতিক কাজে নয়, কলকাতা মেডিক্যালের সেমিনার হল ব্যবহার হবে অ্যাকাডেমিক কাজে কন্যা রাশির আজকের দিন কেমন যাবে? জানুন ৩ জুলাইয়ের রাশিফল ওভাল অফিসে মিটিংয়ের মাঝেই ঢুকে পড়ায় বেরোতে বলা হয়েছিল মার্ক জাকারবার্গকে সিংহ রাশির আজকের দিন কেমন যাবে? জানুন ৩ জুলাইয়ের রাশিফল কর্কট রাশির আজকের দিন কেমন যাবে? জানুন ৩ জুলাইয়ের রাশিফল মিথুন রাশির আজকের দিন কেমন যাবে? জানুন ৩ জুলাইয়ের রাশিফল বৃষ রাশির আজকের দিন কেমন যাবে? জানুন ৩ জুলাইয়ের রাশিফল মেষ রাশির আজকের দিন কেমন যাবে? জানুন ৩ জুলাইয়ের রাশিফল টয়লেটে মহিলা সহকর্মীর ভিডিয়ো করতে গিয়ে ধরা পড়ল ইনফোসিস কর্মী, কী বলল IT সংস্থা?

Latest lifestyle News in Bangla

বৃষ্টিতে ভিজে গিয়েছেন কাজে যাওয়ার পথে? রইল কাপড় শুকনোর এই ট্রিকস কাইঞ্চি ধাম বেড়াতে যান, তাহলে ঘুরে দেখতে পারেন এই সব স্থান, জমে যাবে উইকেন্ড সত্যিকারের ভালোবাসা খুঁজে পাওয়া কি সত্যিই এত কঠিন? এই ৩ কারণ জানলে উত্তর সহজ দিনে কতটা মসুর ডাল স্বাস্থ্যের পক্ষে নিরাপদ? কী হয় বেশি খেলে? মুম্বই আপনার ট্রাভেল লিস্টে? এই ৩ পাহাড়ি এলাকা অবশ্যই ঘুরতে ভুলবেন না কিন্তু বিমানবন্দরে এই ৫টি শব্দ উচ্চারণ করলেই বিপদ, গ্রেফতার করতে পারে পুলিশ আশি বছরেও হার্ট ভালো থাকে এই শাকের গুণে! পেটের সমস্যা ভুলে যাবেন কদিন খেলেই তাঁকে নিয়ে আজও মুখে মুখে ফেরে এই কাহিনি, কুইনাইনের বিকল্পও খুঁজে পান বিধান রায় সকালের প্রথম প্রস্রাব হলুদ হয়? অণ্ডকোষের কোন সমস্যার লক্ষণ? কখন সতর্ক হবেন বর্ষায় এইসব ফল খাচ্ছেন? পেট খারাপ হতে পারে যেকোনও দিন, এড়িয়ে চলুন আজ থেকেই

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.