বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > ধাবা স্টাইলে তৈরি করুন মটন কারি, পরিবারের সদস্যরা হাত চেটে খাবে! রইল রেসিপি

ধাবা স্টাইলে তৈরি করুন মটন কারি, পরিবারের সদস্যরা হাত চেটে খাবে! রইল রেসিপি

Updated: 08 May 2025, 06:00 PM IST Laxmishree Banerjee Suman Roy 08 May 2025 Dhaba Style, Mutton Curry Recipe, Dhaba Style Mutton Curry, ধাবা স্টাইল, মাটন কারি রেসিপি, ধাবা স্টাইল মাটন কারি

Dhaba Style Mutton Curry: অনেকেই মটন তৈরির পদ্ধতি ... more

Dhaba Style Mutton Curry: অনেকেই মটন তৈরির পদ্ধতি জানেন না। কিন্তু এটি তৈরি করা খুব সহজ।

1/5আমিষ প্রেমীদের কাছে মটন সবচেয়ে প্রিয় মাংস। এই খাবারের অনেক উপকারিতা রয়েছে। আসলে, মটনে প্রোটিন, আয়রন, জিঙ্ক এবং ভিটামিন বি এর মতো অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। পেশী বৃদ্ধি এবং মেরামতের পাশাপাশি শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে। কিন্তু মানুষের সবচেয়ে বড় সমস্যা হল এই মাটনটি কীভাবে সুস্বাদু উপায়ে প্রস্তুত করা যায়। যদি আপনারও এই সমস্যা থাকে তাহলে চিন্তার কোনও কারণ নেই।
2/5ধাবা স্টাইল মটন কারি তৈরির উপাদান: ৭৫০ গ্রাম মটন, তেজপাতা ২ থেকে ৩টি, কাঁচা লঙ্কা, ৮ থেকে ১০টি বড় পেঁয়াজ মিহি করে কাটা, ২টি টমেটো মিহি করে কাটা, ৩ থেকে ৪টি দারুচিনি কুঁচি, ২ থেকে ৪টি লবঙ্গ, ১ থেকে ২টি জায়েত্রী, ২ থেকে ৩টি এলাচ, সরষের তেল, আধা চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো।
3/5আধা চা চামচ চাট মশলা গুঁড়ো, সামান্য কালো লবণ, ১ থেকে ২টি শুকনো লাল লঙ্কা, সামান্য হলুদ গুঁড়ো, এক চা চামচ মাংস মশলা গুঁড়ো, এক চা চামচ ভাজা জিরে গুঁড়ো, ২ চা চামচ আদা রসুন বাটা, স্বাদ অনুযায়ী নুনও লাগবে।
4/5প্রথমে গ্যাসে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে এলে তেজপাতা, শুকনো লাল লঙ্কা, দারুচিনি, লবঙ্গ, জায়েত্রী এবং এলাচ দিয়ে ভাজুন। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজ ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে তাতে আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে আবার ভালো করে ভাজুন।
5/5এরপর প্রয়োজন অনুসারে নুন দিন। মশলাগুলো ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে মাটন ভালো করে ধুয়ে যোগ করুন। তারপর কিছুক্ষণ ভাজতে থাকুন। এরপর এতে আপনার সমস্ত মশলা দিন। তারপর মশলাগুলো ভালো করে ভেজে নিন। তারপর এতে কিছু জল যোগ করুন এবং ভালো করে ফুটতে দিন। মাটন সেদ্ধ হয়ে যেতে কমপক্ষে ১ ঘণ্টা সময় লাগে। এবার মটন প্রস্তুত।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

আউটের ভয়ে সময় নষ্টের চেষ্টা ব্রুকের! দেখেই চটলেন পন্ত, গিল! প্রতিবাদ জানালেন ইউক্রেনে সামরিক অভিযান চালিয়ে যাবে রাশিয়া! পুতিনের কথা শুনে ট্রাম্প বললেন… বিশ্বের এক নম্বরের বিরুদ্ধে জিতেই চলেছেন গুকেশ! ম্যাগনাস কার্লসেনকে ফের হারালেন মীন রাশির আজকের দিন কেমন যাবে? জানুন ৪ জুলাইয়ের রাশিফল কুম্ভ রাশির আজকের দিন কেমন যাবে? জানুন ৪ জুলাইয়ের রাশিফল মকর রাশির আজকের দিন কেমন যাবে? জানুন ৪ জুলাইয়ের রাশিফল ধনু রাশির আজকের দিন কেমন যাবে? জানুন ৪ জুলাইয়ের রাশিফল বৃশ্চিক রাশির আজকের দিন কেমন যাবে? জানুন ৪ জুলাইয়ের রাশিফল BCCI-র নিয়ম ভাঙলেন জাদেজা, তবুও পেলেন না শাস্তি! কিন্তু কোন কারণে ছাড় পেলেন? তুলা রাশির আজকের দিন কেমন যাবে? জানুন ৪ জুলাইয়ের রাশিফল

Latest lifestyle News in Bangla

কে সোহম পারেখ? কী অভিযোগ রয়েছে তাঁর বিরুদ্ধে? কেন এক্সে ট্রেন্ডিং তিনি? কোভিড টিকার সঙ্গে হৃদরোগের সম্পর্ক কি আছে? এইমসের চিকিৎসকরা খুললেন মুখ ত্বকে এই ৪ সমস্যা দেখা দিচ্ছে? চিকিৎসকের কাছে না গিয়েও সারিয়ে ফেলা যায়, রইল টিপস শ্রাবণে ছেলের নাম রাখুন ভগবান শিবের নামে, রইল সেরা ১০ অনন্য নাম বৃষ্টিতে ভিজে গিয়েছেন কাজে যাওয়ার পথে? রইল কাপড় শুকনোর এই ট্রিকস কাইঞ্চি ধাম বেড়াতে যান, তাহলে ঘুরে দেখতে পারেন এই সব স্থান, জমে যাবে উইকেন্ড সত্যিকারের ভালোবাসা খুঁজে পাওয়া কি সত্যিই এত কঠিন? এই ৩ কারণ জানলে উত্তর সহজ দিনে কতটা মসুর ডাল স্বাস্থ্যের পক্ষে নিরাপদ? কী হয় বেশি খেলে? মুম্বই আপনার ট্রাভেল লিস্টে? এই ৩ পাহাড়ি এলাকা অবশ্যই ঘুরতে ভুলবেন না কিন্তু বিমানবন্দরে এই ৫টি শব্দ উচ্চারণ করলেই বিপদ, গ্রেফতার করতে পারে পুলিশ

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.