বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Besan Recipe: অজান্তেই বাজারের ভেজাল বেসন খাচ্ছেন! সুস্থ থাকতে নিজেই বানান ঘরে বসে, রইল পুষ্টিবিদের টিপস
পরবর্তী খবর

Besan Recipe: অজান্তেই বাজারের ভেজাল বেসন খাচ্ছেন! সুস্থ থাকতে নিজেই বানান ঘরে বসে, রইল পুষ্টিবিদের টিপস

অজান্তেই বাজারের ভেজাল বেসন খাচ্ছেন!

Adulterated Besan Side Effects: নকল বেসনের ক্ষতিকর প্রভাব নিয়ে চিন্তিত? তাহলে পুষ্টিবিদের স্পেশ্যাল পদ্ধতি শিখে ঘরে বসেই বানান ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বেসন।

ভারতীয় রান্নায় বেসন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি কেবল আপনার খাবারে দুর্দান্ত স্বাদই নিয়ে আসে না বরং এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে। এটি প্রোটিন এবং ফাইবারে ভরপুর, যা হজম, ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। তবে কেবল যদি এটি খাঁটি হয়, তবেই আপনি বেসন খাওয়ার পর একাধিক উপকারিতা পেতে পারবেন। নাহলে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অত্যন্ত খারাপও হতে পারে।

আজকাল, বাজারে অনেক ব্র্যান্ডের বেসনে ভুট্টা বা খেসারি ডালের মতো অন্যান্য ময়দা, এমনকি ক্ষতিকারক রঞ্জক এবং স্টার্চের সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ হতে পারে। এই সমস্যাগুলি এড়াতে, আপনি সহজেই বাড়িতে বেসন তৈরি করতে পারেন। পুষ্টিবিদ অঞ্জলি মুখার্জি ইনস্টাগ্রামে মাত্র পাঁচ মিনিটে এটি তৈরি করার একটি সহজ নির্দেশিকা শেয়ার করেছেন।

ঘরে বসেই কীভাবে বেসন তৈরি করা যায়

বেসন তৈরির টিপস শেয়ার করে অঞ্জলি ক্যাপশনে লিখেছেন, তৈরি বেসন কেনা সহজ হতে পারে, কিন্তু এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। খাঁটি বেসন পেতে হলে ঘরে তৈরি তৈরি করে নিন।

  • ১০০ শতাংশ খাঁটি ভাজা ছোলার ডাল নিন।
  • ৫ মিনিট শুকনো করে ভেজে নিন যতক্ষণ না এর গন্ধ ভালো লাগে।
  • পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
  • একটি ভালো মিক্সার ব্যবহার করে মিহি করে এটি গুঁড়ো করে নিন।
  • ছেঁকে নিন যাতে এটি খুব মসৃণ হয়।
  • এরপর এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন।
  • দেখবেন এটি ঠান্ডা করে রাখবেন এবং অবশ্যই শুষ্ক জায়গায় রাখুন।

রসুন মেয়োনিজের দারুণ রেসিপি

অঞ্জলি প্রায়শই একের পর এক রেসিপি শেয়ার করে থাকেন। যেমন তাঁর শেষ ইনস্টাগ্রাম পোস্টে, অঞ্জলি মুখার্জি ঘরে তৈরি রসুন মেয়োনিজের একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করেছিলেন। এটি কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে:

  • কাজু গরম জলে ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।
  • ভেজা কাজু দুটি রসুনের কোয়া, ১ চা চামচ তাজা লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচ এবং সামান্য জল দিয়ে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে নিন।
  • যদি এটি খুব পাতলা হয়, তাহলে এটি ঘন করার জন্য একটি প্যানে হালকা করে গরম করুন।
  • এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন এবং ৪ দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন।

রসুনের মেয়োনিজ গমের রুটি, স্যান্ডউইচ এবং বার্গারে স্প্রেড হিসেবে খাওয়া করা যেতে পারে।

Latest News

DPL-এ খেলতে চলেছেন সেহওয়াগ-পুত্র! খেলবেন বিরাটের আত্মিয়! ৫ জুলাই হবে নিলাম! কলকাতায় নৃশংস ঘটনা, ড্রিল মেশিন দিয়ে ভেঙে দেওয়া হল হাত-পা, গণপিটুনিতে মৃত্যু কলকাতায় শেহনাজ-গিপ্পি, এবার এসভিএফ -এর ছবিতে দেখা মিলবে তাঁদের? 'স্পষ্ট করে বললেও লোকে ভুল ব্যাখ্যা করে…', ডিভোর্সের খবরে নীরবতা ভাঙলেন অভিষেক ৩ জুলাই আষাঢ় গুপ্ত নবরাত্রির অষ্টমী, এই বিশেষ উপায়ে হবে মনস্কামনা পূরণ শ্রেয়স, শামিদের বাদ দিয়ে দল নির্বাচন! ইংল্যান্ডে ভারত গাড্ডায়, সমালোচিত আগরকর 'সরকারি কর্মীদের বকেয়া DA-র ২৫% দিতেই হবে' নবান্নে গেল চিঠি, কী করবে রাজ্য? বাড়ি থেকে লুকিয়ে আমিরকে বিয়ে করার খবরে হার্ট অ্যাটাক হয় রিনার বাবার! তারপর? 'আমাকে যাঁরা পাকিস্তানে পাঠাতে চান, তাঁরা কৈলাসে যান…',দিলজিতের পাশে নাসিরউদ্দিন রাখি বাঁধার সময় করুন এই কাজ, ভাই-বোন উভয়েরই ভাগ্য হবে উজ্জ্বল

Latest lifestyle News in Bangla

ঘরের দেওয়ালের জন্য সেরা এই ৮ ওয়াল ডিজাইনার! দামও একেবারে সাধ্যের মধ্যে সাইবার হানা থেকে ডিভাইস বাঁচাতে নয়া অ্যাপ সরকারের, নিখরচায় ঢালাও সুবিধা দোসার স্বাদ ভুলতে পারবে না বাড়ির লোক! বানিয়ে ফেলুন এই স্পেশাল ডাল দিয়ে ৬ না ৭ জুলাই? মহরম ২০২৫ সালে কবে ? কোন ঘটনা এর নেপথ্যে? জানুন ইতিহাস ও গুরুত্ব উইকেন্ড ওয়েডিং কি আপনার জন্য বেস্ট? দেখে নিন দুই ধরনের বিয়ের আসল তফাতটা জ্বর, সর্দির মতো ছোটখাটো রোগ লেগেই থাকে, সুস্থ থাকতে বিশেষ টিপস দিচ্ছেন চিকিৎসক বৃষ্টিতে বাড়ছে খুশকির সমস্যা? নিম ও তুলসীর কম্বোতেই চুলে ফিরবে জেল্লা ডিমের তরকারির সূত্রপাত সেই ব্রিটিশ আমলে, জানেন মজাদার গল্পটা! মহিলাদের হার্ট অ্যাটাক মারাত্মক হতে পারে! শেফালির মৃত্যুর পর ৬ টিপস বিশেষজ্ঞদের নেইলপলিশ পরার কিছু দিনের মধ্যে উঠে যায়? এই সব টিপসে রং থাকবে অনেক দিন

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.