বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > আলুর ল্যাংচা খেয়ে দেখেছেন আগে! এই রেসিপিতে বানালে স্বাদ ভুলবেন না কখনও

আলুর ল্যাংচা খেয়ে দেখেছেন আগে! এই রেসিপিতে বানালে স্বাদ ভুলবেন না কখনও

Updated: 11 Jun 2025, 01:00 PM IST Laxmishree Banerjee Suman Roy 11 Jun 2025 Alur Langcha Recipe, Alur Langcha, Tasty Recipe, Easy Recipe, আলুর ল্যাংচা রেসিপি, আলুর ল্যাংচা, সুস্বাদু রেসিপি, সহজ রেসিপি

Alur Langcha Recipe: জামাই ষষ্ঠীতে জামাইকে খাওয়ানো... more

Alur Langcha Recipe: জামাই ষষ্ঠীতে জামাইকে খাওয়ানোর জন্য অনন্য স্বাদের এই মিষ্টি ট্রাই করা যাক!

1/5আলুর ল্যাংচা বাঙালি খাবারের একটি প্রিয় মিষ্টি। এর সমৃদ্ধ এবং মুখে গলে যাওয়া স্বাদ অনন্য। সাধারণ ছানার ল্যাংচার বিপরীতে, মূলত আলুর ল্যাংচা সেদ্ধ আলু এবং সুজির অনন্য সংমিশ্রণে আলাদা হয়ে ওঠে। এই সুস্বাদু মিষ্টিটি সোনালি বাদামী রঙে ভাজা হয় এবং তারপর সুগন্ধি চিনির সিরাপে ভিজিয়ে রাখা হয়, যার ফলে একটি নরম, রসালো মিষ্টি তৈরি হয়ে যায়।
2/5উপকরণ: আলুর ল্যাংচা তৈরিতে লাগবে ৪ মাঝারি সাইজের আলু, ৩ চা চামচ সুজি, ৫ চা চামচ ময়দা, ৬ চা চামচ গুঁড়ো দুধ, একটু কেশর, কিছুটা ঘি, ৪ ছোট এলাচ, হাফ চা চামচ বেকিং পাউডার, ল্যাংচা ভাজার জন্য সাদা তেল, ২ কাপ চিনি ও কিছু পরিমাণ জল।
3/5পদ্ধতি: প্রথমে আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে হাল্কা গরম থাকতে মেখে নিন। এবার সুজি মিশিয়ে মেখে ১০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিন। তারপর একটি পাত্রে জল দিয়ে তাতে চিনি, জাফরান আর ছোট এলাচের মুখ ফাটিয়ে ফুটতে দিন। ফুটতে শুরু করলে কিছুক্ষণ পর গ্যাস বন্ধ করে দিন।
4/5তারপর আলুর মধ্যে ময়দা, নুন, গুঁড়ো দুধ, ২ চা চামচ ঘি দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। হাত ধুয়ে এসে হাতের তালুতে ঘি লাগিয়ে ল্যাংচার আকৃতি তৈরি করুন। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে, হাল্কা গরম হলে কড়াইতে ল্যাংচা ছেড়ে দিন। কম আঁচে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।
5/5ভাজা হয়ে গেলে, চিনির রসে হাল্কা গরম অবস্থাতে ল্যাংচা দিয়ে দিন। ২ ঘণ্টা একইভাবে ঢাকা দিয়ে রাখুন। মাঝে মাঝে উল্টে পাল্টে দিতে ভুলবেন না। এইভাবেই আপনার আলুর ল্যাংচা তৈরি হয়ে যাবে। এর স্বর্গীয় স্বাদের সঙ্গে, এই মিষ্টিটি অবশ্যই হৃদয় জয় করবে আপনার প্রিয়জনের, প্রতিটি কামড়ে কামড়ে জামাই বলবে, আহা কি স্বাদ! জামাইষষ্ঠী স্পেশ্যাল হয়ে উঠতে পারে এই খাবার।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

'স্পষ্ট করে বললেও লোকে ভুল ব্যাখ্যা করে…', ডিভোর্সের খবরে নীরবতা ভাঙলেন অভিষেক ৩ জুলাই আষাঢ় গুপ্ত নবরাত্রির অষ্টমী, এই বিশেষ উপায়ে হবে মনস্কামনা পূরণ শ্রেয়স, শামিদের বাদ দিয়ে দল নির্বাচন! ইংল্যান্ডে ভারত গাড্ডায়, সমালোচিত আগরকর 'সরকারি কর্মীদের বকেয়া DA-র ২৫% দিতেই হবে' নবান্নে গেল চিঠি, কী করবে রাজ্য? বাড়ি থেকে লুকিয়ে আমিরকে বিয়ে করার খবরে হার্ট অ্যাটাক হয় রিনার বাবার! তারপর? 'আমাকে যাঁরা পাকিস্তানে পাঠাতে চান, তাঁরা কৈলাসে যান…',দিলজিতের পাশে নাসিরউদ্দিন রাখি বাঁধার সময় করুন এই কাজ, ভাই-বোন উভয়েরই ভাগ্য হবে উজ্জ্বল ইংল্যান্ডের বিরুদ্ধে ০-৫ সিরিজ হারলেও গম্ভীরে ভরসা অটুট থাকবে! অকপট বোর্ড কর্তা জুলাই ২০২৫এ কন্যা সহ একগুচ্ছ রাশির ভাগ্য খুলতে চলেছে! মঙ্গল যাচ্ছেন কন্যায় কলেজেই গণধর্ষণ! এবার চাকরি থেকে বরখাস্ত অভিযুক্ত মনোজিৎ

Latest lifestyle News in Bangla

ঘরের দেওয়ালের জন্য সেরা এই ৮ ওয়াল ডিজাইনার! দামও একেবারে সাধ্যের মধ্যে সাইবার হানা থেকে ডিভাইস বাঁচাতে নয়া অ্যাপ সরকারের, নিখরচায় ঢালাও সুবিধা দোসার স্বাদ ভুলতে পারবে না বাড়ির লোক! বানিয়ে ফেলুন এই স্পেশাল ডাল দিয়ে ৬ না ৭ জুলাই? মহরম ২০২৫ সালে কবে ? কোন ঘটনা এর নেপথ্যে? জানুন ইতিহাস ও গুরুত্ব উইকেন্ড ওয়েডিং কি আপনার জন্য বেস্ট? দেখে নিন দুই ধরনের বিয়ের আসল তফাতটা জ্বর, সর্দির মতো ছোটখাটো রোগ লেগেই থাকে, সুস্থ থাকতে বিশেষ টিপস দিচ্ছেন চিকিৎসক বৃষ্টিতে বাড়ছে খুশকির সমস্যা? নিম ও তুলসীর কম্বোতেই চুলে ফিরবে জেল্লা ডিমের তরকারির সূত্রপাত সেই ব্রিটিশ আমলে, জানেন মজাদার গল্পটা! মহিলাদের হার্ট অ্যাটাক মারাত্মক হতে পারে! শেফালির মৃত্যুর পর ৬ টিপস বিশেষজ্ঞদের নেইলপলিশ পরার কিছু দিনের মধ্যে উঠে যায়? এই সব টিপসে রং থাকবে অনেক দিন

IPL 2025 News in Bangla

রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.