বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Amer Achar Recipe: রোদে না শুকিয়ে দ্রুত তৈরি করুন সুস্বাদু আমের আচার, সহজ রেসিপিটি নোট করুন

Amer Achar Recipe: রোদে না শুকিয়ে দ্রুত তৈরি করুন সুস্বাদু আমের আচার, সহজ রেসিপিটি নোট করুন

Updated: 21 Apr 2025, 12:08 PM IST Laxmishree Banerjee

Amer Achar Recipe: যদি আপনি আচার খেতে পছন্দ করেন তাহলে এভাবে দ্রুত সুস্বাদু আমের আচার তৈরি করুন!

1/5আচার যে কোনও খাবারের স্বাদ বাড়ায়। আপনি যদি আচার খেতেও পছন্দ করেন, তাহলে আপনি জানেন যে ভারতে প্রতিটি ঋতুতে বিভিন্ন ধরণের আচার পাওয়া যায় যেমন শীতকালে গাজর, আদা এবং মরিচের আচার, যেখানে গ্রীষ্মকালে আমের আচার সবচেয়ে বেশি তৈরি হয়। যা শুধু গ্রীষ্মকালেই নয়, সারা বছরই খাওয়া হয়।
2/5আচার তৈরি করা সহজ কাজ নয়। একটি সুস্বাদু আচার তৈরি করতে অনেক সময় লাগে। এতে, মূল উপকরণগুলি মশলা এবং তেলের সঙ্গে ভালভাবে মিশ্রিত করার পরে, সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হওয়ার জন্য রোদে রাখা হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে মাত্র কয়েক মিনিটেই আপনি রোদে না শুকিয়েই আপনি আমের আচার তৈরি করতে পারেন!
3/5ঝটপট আমের আচার তৈরির পদ্ধতি: আমের আচার তৈরি করতে প্রথমে কাঁচা আম ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। নুন যোগ করুন, ভালো করে মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন। একটি প্যানে শুকনো মেথি ভেজে মোটা করে পিষে নিন।
4/5প্যানে তেল গরম করুন। সরষের দানা যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে ফাটতে দিন। আঁচ খুব বেশি নয়, কম থেকে মাঝারি হওয়া উচিত যাতে সরষের বীজ ধীরে ধীরে ফেটে যায়। এবার হিং, মেথি গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
5/5তারপর ভালো করে মিশিয়ে নিন। আচারে মশলা যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে নিন। এইভাবেই ঝটপট আমের আচার প্রস্তুত! এটি পরোটা, ভাত অথবা আপনার পছন্দের যে কোনও কিছুর সঙ্গে পরিবেশন করুন!
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

রোদে না শুকিয়ে দ্রুত তৈরি করুন সুস্বাদু আমের আচার, সহজ রেসিপিটি নোট করুন অন্ত্যোদয়ের অধীনে নিষ্ক্রিয় হতে পারে বহু রেশন কার্ড, খতিয়ে দেখার নির্দেশ ওয়াকফ হিংসার জেরে বাংলায় রাষ্ট্রপতি শাসনের দাবি, রিটের উল্লেখ SC-তে, শুনানি কাল রোহিত-বিরাটরা A+ ক্যাটাগরিতে, ক্রিকেটারদের বার্ষিক চুক্তির তালিকা ঘোষণা করল BCCI সোহেল তাঁর সঙ্গে প্রতরণা করেছেন? ডিভোর্স নিয়ে কথায় সেই ইঙ্গিতই কি দিলেন সীমা? আমেরিকার বস্টন লোগান আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে পৌঁছলেন রাহুল, কী কর্মসূচি আছে? পড়শি রাজ্যে খতম ৮ মাওবাদী, মৃত এক নকশালের মাথার দাম আবার ছিল ১ কোটি! হিন্দু সংস্কার রক্ষা করুন, রাতে নয়, বিয়ে করুন দিনের বেলা! বলছেন দিলীপ সাইকেলে করে স্ত্রীর কাটা মুণ্ডু নিয়ে থানায় হাজির স্বামী দিল্লিতে ঊষা ভান্স, সূচিতে না থাকলেও অন্ধ্রের পৈতৃক গ্রাম অপেক্ষায় বসে তাঁর

Latest lifestyle News in Bangla

হার্টের ডাক্তারি ছাড়াও রয়েছে ৯ গুণ! এক এঁচোড়ের এত উপকার! জানলে অবাক হতে হয় হার্টের জন্য ভালো বলে সর্ষের তেল খান? আদতে আরও বড় ক্ষতি হচ্ছে না তো? জানুন কারণ ত্বকের জেল্লায় চমকে যাবেন আপনিই, তুলসীপাতার এই ফেসপ্যাক ট্রাই করে দেখুন বিনা রোগে ১০০ বছর হেসেখেলে কাটান এই গ্রামের মানুষ! শুধু নিয়মিত খান এই ‘অমৃত’ বাড়িতে তৈরি পেরিপেরি সসেই খাবারের স্বাদ হবে দ্বিগুণ, কীভাবে বানাবেন? রইল রেসিপি পেট ঠান্ডা হবে ভেবে জমিয়ে খাচ্ছেন তরমুজ, আপনার কি আদৌ খাওয়া উচিত? তীব্র ভূমিকম্পে মাটি ফুঁড়ে উঠল ‘জলের রাজপ্রাসাদ’! চাঞ্চল্য মায়ানমারে এই সস্তা জিনিসটি দামি প্রোটিন পাউডারের চেয়েও উপকারি! ফ্রিজে তরমুজের মতো ফল রাখলেই অসহ্য দুর্গন্ধ? এভাবে দূর করুন সহজেই মাত্র ৫ মিনিট পাঠ করুন অষ্টলক্ষ্মী স্তোত্র, দারিদ্র্য দূর হবে, অর্থের সংকট মিটবে

IPL 2025 News in Bangla

ইডেনে হর্ষ ও ডুলকে নো-এন্ট্রি! পিচ বিতর্কে নতুন মোড়, BCCI-কে CAB-র চিঠি গিলের GT-র বিরুদ্ধে হারলে কি KKR-এর IPL 2025 Playoff-এর রাস্তা বন্ধ হয়ে যাবে? ম্যাচ দেখে চলে যান এসপ্ল্যানেড মেট্রো স্টেশনে, রাত ১২টায় চলবে বিশেষ ট্রেন! ধোনি কি আম্পায়ারের সিদ্ধান্তে খুশি ছিলেন না? ম্যাচ শেষে কেন এমনটা করলেন মাহি? ভিডিয়ো: তোর কোচকেও আমি চিনি… ব্রারকে কি পঞ্জাবি ভাষায় ধমক দিলেন বিরাট কোহলি? সেমিফাইনালের আগেই ওখান থেকেও ওকে ব্যান করা হয়… রায়ডুকে রোস্ট করলেন ধাওয়ান রিঙ্কু-বেঙ্কটেশের চোট? GT-র বিরুদ্ধে নামার আগে চাপে KKR! সম্ভাব্য একাদশ কী হবে? IPL 2025-এর পরেও কি ধোনি অবসর নেবেন না? MI-এর বিপক্ষে হারের পর দিলেন বড় ইঙ্গিত মাঠের মধ্যেই RCB অধিনায়কের উপর বাজে ভাবে চোটপাট কোহলির,এমন কী করলেন রজত?- ভিডিয়ো নিজের উপর বিশ্বাস হারালে চাপ বাড়ে… রান পেয়েই নিজের ফর্ম নিয়ে মুখ খুললেন রোহিত
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.